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籽籽在哪裡
籽籽在哪裡是一個「小小營養師計畫」是一個很有趣的活動,透過栽種和觀察牛奶白菜的成長,引導孩子學習營養和食物的價值。

小小營養師計畫
籽籽在哪裡
30張圖30張相片 一個成長紀錄 一份營養分析
以下是相關的執行步驟和討論方向
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步驟:
* 栽種牛奶白菜種子:讓孩子在客廳中的一個適合種植的地方種植牛奶白菜種子,並幫助他們照顧澆水、給光等。
* 幫牛奶白菜取名字:讓孩子親自給這顆種子取一個特別的名字,讓他們對這棵牛奶白菜產生親近感。
* 每日觀察和繪畫紀錄:每天和孩子一同觀察牛奶白菜的成長狀態,並鼓勵他們用繪畫的方式記錄下每天的成長情況,例如繪製牛奶白菜的樣子和大小。
* 持續30天觀察:持續進行30天的觀察和繪畫紀錄,讓孩子在這段期間看到植物生長的過程。
* 討論兩個方向:在牛奶白菜完全長大後,和孩子討論下面兩個方向:
a. 移種和埋葬:讓孩子了解植物也有生老病死的過程,可以選擇將牛奶白菜移種到公園,並在它死去時一起做一個小墓碑,讓孩子學習尊重生命。
b. 當晚餐的一道菜:引導孩子選擇將牛奶白菜當作一道晚餐的菜色。在吃牛奶白菜時,對牛奶白菜的營養成分進行介紹,並解釋這些營養素對身體的幫助。
討論方向:
* 營養成分介紹:介紹牛奶白菜的營養成分,例如維生素、礦物質、膳食纖維等。
* 營養成分對身體的幫助:解釋這些營養素對身體的益處,如維生素C有助於提升免疫力,鈣質有助於強健骨骼等。
* 牛奶白菜的重要性:和孩子討論飲食中攝取多樣蔬菜的重要性,並強調牛奶白菜所提供的營養素對健康的幫助。
* 關愛食物來源:鼓勵孩子愛護食物來源,學會珍惜食物的價值。
透過這個計畫,孩子可以從栽種和觀察牛奶白菜的成長中學習營養知識和食物價值,同時也增進親子互動,培養對食物和環境的關注與愛護。
牛奶白菜的營養成分
牛奶白菜是一種綠色蔬菜,它含有豐富的營養成分,對人體健康非常有益。以下是牛奶白菜的主要營養成分:
* 維生素C:牛奶白菜是一種富含維生素C的蔬菜,這是一種具有抗氧化作用的維生素,有助於增強免疫系統,對於抵抗感染和疾病有益。
* 維生素K:維生素K對血液凝固至關重要,它有助於控制血小板凝集,使傷口癒合更快,同時也有助於骨骼健康。
* 維生素A:維生素A對視力和眼睛健康非常重要,同時也有助於皮膚和黏膜的健康。
* 膳食纖維:牛奶白菜含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道健康,預防便秘,同時還有助於控制血糖和膽固醇水平。
* 鈣質:牛奶白菜含有一定量的鈣質,是骨骼和牙齒健康的重要成分。
* 鐵質:鐵質是紅血球的重要組成部分,有助於運送氧氣到身體各個部位。
* 鉀:鉀是一種重要的電解質,有助於平衡體內的電解質和水分,同時也對心臟功能和神經系統有益。
* 硒:硒是一種抗氧化物質,有助於保護細胞免受自由基的傷害。
總體而言,牛奶白菜是一種低熱量、高營養的蔬菜,適合作為健康飲食中的重要成分。它含有多種維生素、礦物質和膳食纖維,對於免疫系統、骨骼健康、心臟功能等都有積極的影響。鼓勵孩子在品嚐牛奶白菜的同時,學習珍惜這種營養豐富的蔬菜,將其納入均衡飲食中,有助於身體健康和成長。
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